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Kompetenzen erweitern
Zertifikatslehrgang Edelbrandsommelier
Fortbildung für Brenner*innen

Termin

15.02.2023

Beschreibung

Der LFI-Zertifikatslehrgang Edelbrandsommelier bietet interessierten Personen die ideale Basis, sich Wissen über die Destillatproduktion, Verkostung, Vermarktung und Edelbrandpräsentation anzueignen. Die ausgebildeten Sommeliers tragen die Kultur rund um Edelbrände in die Regionen, tragen zur Bewusstseinsbildung für bäuerliche Spezialitäten bei und steigern damit auch die Absatzmöglichkeiten.
Seminarinhalte: Sensorik, nationale und internationale Spirituosen, Kultur und Geschichte rund um den Brand, Auftreten, Kommunikation, Verkaufen, Öffentlichkeitsarbeit, Verkostungs- und Produktpräsentationen, Kalkulationen und rechtliche Grundlagen.
Der Lehrgang umfasst 120 Unterrichtseinheiten (14 Seminartage), aufgeteilt in sieben Einheiten mit je zwei Tagen, eine Fachexkursion und einen Abschlusstag, verteilt über das Winterhalbjahr 2022/23.

Termine:
17. – 18. Oktober 2022
15. – 16. November 2022
5. – 6. Dezember 2022
9. – 10. Januar 2023
25. – 26. Januar 2023
13. – 14. Februar 2023
15. Februar 2023 Exkursion
2. – 3. März 2023
24. März 2023 Abschlusstag

Kooperation

In Zusammenarbeit mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut Vorarlberg (LFI), dem Verein deutscher Edelbrandsommeliers und dem Verband Badischer Klein- und Obstbrenner

Leitung

Arthur Nägele, Ulrich Jakob Zeni, Simon Weiß u.a.

Kosten

€ 2.600 DZ, € 2.700 EZ
Im Teilnehmerbeitrag sind enthalten:
• die Seminargebühr
• die Seminarunterlagen
• Unterkunft und Verpflegung an allen Seminartagen und dem Abschlusstag
• die Exkursionskosten#
(Zubuchbar: Sensorikkoffer Aromabar BOXX Premium mit 60 Aromen, Aufpreis 300.- €)
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